トルコ伝統料理

確かに! ここでは 21 おいしいトルコ料理 あなたが間違いなく試すべきです

トルコ料理豊富な風味、多様な素材、そして何世紀にもわたっての伝統に名を馳せています。 長年に渡ってAnatoliaに住んでいた様々な文化や文明の影響を受け、トルコ料理は、さまざまな味や好みに応える幅広い料理を提供しています。 ここにいくつかのハイライトがありますトルコ伝統料理: : :

1。 ケバブス(ケバブス): ケバブはトルコの角岩です 料理は、アダナ・ケバブ、シシュ・ケバブ、ディナー・ケバブなど、様々な種類があります。 これらの料理は通常、米、野菜、パンで提供される焼肉またはロースト肉で構成されています。

2。 メズ: Mezeは、前菜や食事の一部として提供される小さな料理のセレクションを指します。 ブドウの葉(ドルマ)、ハムム、ババガハヌスなどのナス料理、各種のサラダ、スプレッドなどを含むことができます。

3。 ケフテ: Köfteは、スパイスとハーブを混ぜ合わせ、地面の肉(通常、牛肉または子羊)から作られたトルコのミートボールです。 グリル、揚げ、またはソースで調理することができ、多くの場合、米やパンで提供されます。

4。 Pide と Lahmacun: ピドは、チーズ、肉、野菜などの食材をトッピングしたトルコのフラットブレッドの一種です。 時々トルコピザと呼ばれるラマックンは、肉、野菜、スパイスの混合物をトッピング、薄い、丸い生地です。

5。 ベレク: Börekは、一般的にチーズ、ほうれん草、肉、またはポテトで満たされた生地の薄い層で作られた香辛いペストリーです。 ロール、三角形、または四角形などの様々な形状で焼くことができます。

6。 ドルマ: ドルマは、詰め物野菜、一般的にブドウの葉(ヤプラークドルマ)またはピーマン、トマト、ズッキーニを指します。 充填は通常、米、ハーブ、時々肉から構成され、風味豊かなスープで調理されます。

7。 クル・ファスルアイ: 白豆、玉ねぎ、トマト、スパイスで作られた人気のトルコシチューです。 ご飯やお漬物でよく食べられます。

8。 バクラヴァ: Baklavaは、フィロペーストリーの層から作られたよく知られているトルコのデザートで、刻まれたナッツ(典型的にピスタチオ、クルミ、またはアーモンド)を充填し、シロップまたは蜂蜜で甘くします。 特別な機会や祭りで楽しめることが多いです。

9. トルコ式デライト(Lokum): ロクムは、スターチや砂糖から作られた菓子の一種で、バラ水、レモン、ナッツなどの様々な成分で風味付けされています。 それは柔らかく、chewyの質感があり、しばしば粉末砂糖やココナッツでほこりです。

10月10日 Ayran: Ayranはヨーグルト、水、塩から作られた伝統的なトルコの飲料です。 特に暑い夏の日は、食事と一緒に楽しめる爽やかなドリンクです。

11月11日 イスキフェンダー・ケバブ: ドナー・ケバブの肉の層は、ピッド・パンの片片の上に提供され、トマト・ソースとヨーグルトをトッピングしました。

12月12日 メンメンメン: トマト、コショウ、スパイスで調理されたトルコスタイルのスクランブル卵。

13 日 シミット: 胡麻の種子で覆われた丸いパンは、多くの場合、スナックや朝食として楽しんだ。

14。 ヒャー・ケフテ: 通常、ブルグル、スパイス、ハーブから作られたスパイシーな生のミートボールは、前菜として提供されます。

15. トルコ式朝食(Kahvaltı): 様々なチーズ、オリーブ、トマト、キュウリ、ジャム、蜂蜜、パンの広がり。

16。 タヴクルー・ピラフ:オニオン、コショウ、スパイスで調理されたトルコ式チキンとライス料理。

17 .. ピラフ:トルコの米料理は、肉や野菜料理の側面としてよく使われます。

18.18.(日) Kuzu Tandır: 米とローストした野菜を添えたスローローストラム。

19. 19.(日) Balık Ekmek:魚のサンドイッチをグリルし、レタス、玉ねぎ、ハーブをパンで提供しています。

20 . . ミディ・ドルマ: 香辛米、松ナッツ、香料がたっぷり詰まったムール貝

21. . クルミ: チーズ、野菜、肉など、様々なトッピングを詰めた焼き芋。

これらは、豊かで多様な提供のほんの一例です。トルコ料理. . 料理は、国の歴史、地理、文化的な多様性を反映しており、地元の人々や訪問者にとっての料理的な喜びとなっています。