Традиционная турецкая кухня

Конечно! 21 вкусное турецкое блюдо, которое вы обязательно должны попробовать

Турецкая кухняОн известен своими богатыми вкусами, разнообразными ингредиентами и вековыми кулинарными традициями. Под влиянием различных культур и цивилизаций, которые населяли Анатолию на протяжении многих лет, турецкая кухня предлагает широкий спектр блюд, которые отвечают различным вкусам и предпочтениям. Вот некоторые основные моментыТрадиционная турецкая кухня:

1. Кебабс (Kebap): Кебаб является краеугольным камнем турецкого языка. Кухня, с различными типами, такими как Adana kebab, Şiş kebab и Döner kebab. Эти блюда обычно состоят из каштанового и жареного или жареного мяса, часто подаваемого с рисом, овощами и хлебом.

2. Мезе: Мезе относится к выбору небольших блюд, подаваемых как закуски или как часть еды. Они могут включать фаршированные виноградные листья (долма), хумус, блюда из баклажанов, такие как баба гануш, и различные салаты и спреды.

3. Кёфте: Кёфте - это турецкие фрикадельки, сделанные из молотого мяса (обычно говядины или баранины), смешанного со специями и травами. Их можно жарить на гриле или готовить в соусе, и их часто подают с рисом или хлебом.

4. Пайд и Лахмакун: Pide - это тип турецкого лепешки, часто увенчанный такими ингредиентами, как сыр, мясо и овощи. Лахмакун, иногда называемый турецкой пиццей, представляет собой тонкое круглое тесто, увенчанное смесью фарша, овощей и специй.

5. Бёрек: Börek - это пикантная выпечка, сделанная из тонких слоев теста, обычно заполненная сыром, шпинатом, мясом или картофелем. Его можно запекать в различных формах, таких как рулоны, треугольники или квадраты.

6. Долма: Dolma относится к набитым овощам, обычно листьям виноградной лозы (yaprak dolma) или перцу, помидорам и кабачкам. Начинка обычно состоит из риса, трав, а иногда и мяса, приготовленного в ароматном бульоне.

7. Куру Фасулие: Kuru Fasulye - популярное турецкое рагу, сделанное из белых бобов, лука, помидоров и специй. Его часто подают с рисом и маринованными овощами.

8. Баклава: Баклава - известный турецкий десерт, сделанный из слоев фило выпечки, наполненный нарезанными орехами (обычно фисташками, грецкими орехами или миндалем) и подслащенный сиропом или медом. Его часто любят по особым случаям и фестивалям.

9 Турецкое наслаждение (Локум): Lokum - это тип кондитерских изделий, изготовленных из крахмала и сахара, ароматизированных различными ингредиентами, такими как розовая вода, лимон или орехи. Он имеет мягкую, жевательную текстуру и часто пылится сахаром или кокосом.

10. Айран - традиционный турецкий напиток, приготовленный из йогурта, воды и соли. Это освежающий напиток, которым наслаждаются вместе с едой, особенно в жаркие летние дни.

11. Искендер Кебаб: Слои мяса денер кебаб подаются на кусочках хлеба, увенчанного томатным соусом и йогуртом.

12. Менемен: яйца в турецком стиле, приготовленные с помидорами, перцем и специями.

13. Симит: Круговой хлеб, покрытый семенами кунжута, часто используется в качестве закуски или на завтрак.

14. Чиг Кёфте: Острые сырые фрикадельки из булгура, специй и трав обычно служили закуской.

15.Турецкий завтрак (Kahvaltı): Распространение различных сыров, оливок, помидоров, огурцов, джемов, меда и хлеба.

16. Tavuklu Pilav: куриное и рисовое блюдо в турецком стиле, приготовленное с луком, перцем и специями.

17. Пилав: Турецкое блюдо из риса часто служило в качестве стороны к мясным или овощным блюдам.

18. Кудзу Тандыр: Медленно обжаренную баранину подают с рисом и жареными овощами.

19. Балык Экмек: Сэндвич с рыбой на гриле подается с салатом, луком и травами в булке.

20. Миди Долма: Набитые мидии, наполненные пряным рисом, кедровыми орехами и смородиной

21. Кумпир: Испеченный картофель, начиненный различными начинками, такими как сыр, овощи и мясо.

Это лишь несколько примеров богатых и разнообразных предложений.Турецкая кухня. Кухня отражает историю страны, географию и культурное разнообразие, что делает ее кулинарным наслаждением как для местных жителей, так и для посетителей.